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油闷大虾的做法(油焖大虾的调料)

2024-04-03 10:41:42

油焖大虾,是一道美味可口的海鲜菜品。它不仅口感鲜美,而且营养丰富,是众多海鲜爱好者的最爱。在这里,我将为大家介绍如何制作一道美味的油焖大虾。

要素一:食材

制作油焖大虾需要准备以下食材:

1. 大虾:500克左右,最好选用新鲜的大虾,口感更好。

2. 姜蒜:适量,用于调味。

3. 青葱:适量,用于调味。

4. 料酒:适量,用于去腥。

5. 盐:适量,用于调味。

6. 生抽:适量,用于调味。

7. 糖:适量,用于调味。

8. 鸡精:适量,用于调味。

9. 花椒:适量,用于调味。

10. 食用油:适量,用于烹制。

要素二:步骤

1. 准备工作:将大虾洗净,去掉虾线,备用。姜蒜切末,青葱切段。

2. 热锅加油:将锅烧热,加入适量的油,放入姜蒜末和花椒煸炒出香味。

3. 加入大虾:将准备好的大虾放入锅中,翻炒几分钟。

4. 加入调料:加入适量的料酒、盐、生抽、糖和鸡精,继续翻炒。

5. 加入水:加入适量的水,大火烧开后,转小火焖煮10分钟左右。

6. 加入青葱:最后加入青葱段,翻炒均匀即可。

要素三:技巧

1. 大虾的烹制时间不宜过长,否则口感会变硬。

2. 烹制时可以加入适量的姜片,去腥效果更佳。

3. 加入青葱的时间不宜过早,否则会影响口感。

油焖大虾是一道美味可口的海鲜菜品,制作起来也非常简单。只需要准备好食材,按照上述步骤进行烹制,就能享受到美味的油焖大虾了。希望大家能够尝试制作,品尝到这道美味佳肴的独特魅力。

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