煲汤食谱(汤谱大全及做法)

煲汤是中国传统的烹饪方式，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在家常菜中，煲汤更是一道不可或缺的菜品。无论是炖鸡汤、煲骨汤、还是煲排骨汤，都是家常菜中的经典之作。今天，我们就来分享一些美味的煲汤食谱，让你在家也能轻松做出鲜美可口的汤品。

1. 银耳雪梨炖猪肺汤

食材：银耳、雪梨、猪肺、冰糖、枸杞

做法：

1) 将银耳提前用清水泡发，雪梨去皮切块，猪肺切片后焯水去血水；

2) 将泡发后的银耳、雪梨、猪肺放入煲汤的容器中，加入适量清水；

3) 加入适量的冰糖，枸杞；

4) 大火煮沸后，转小火炖2小时，加盐调味即可。

2. 淮山炖鸡汤

食材：淮山、鸡肉、红枣、枸杞、姜片

做法：

1) 将淮山去皮切块，鸡肉洗净切块，红枣去核，枸杞洗净备用；

2) 将淮山、鸡肉、红枣、枸杞、姜片放入煲汤的容器中，加入适量清水；

3) 大火煮沸后，转小火炖2小时，加盐调味即可。

3. 红枣桂圆炖乌鸡汤

食材：乌鸡、红枣、桂圆、枸杞、姜片

做法：

1) 将乌鸡洗净切块，红枣去核，桂圆去壳，枸杞洗净备用；

2) 将乌鸡、红枣、桂圆、枸杞、姜片放入煲汤的容器中，加入适量清水；

3) 大火煮沸后，转小火炖3小时，加盐调味即可。

通过以上的煲汤食谱，相信大家已经对煲汤有了更深的了解。煲汤不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富，是家庭日常餐桌上的一道美味佳肴。希望大家能够尝试制作这些美味的煲汤，享受美食的乐趣。

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