皮冻制作方法(猪皮冻做法大全最简单)

在炎炎夏日，一碗凉爽可口的皮冻是让人垂涎欲滴的美味。而猪皮冻更是家常菜中的经典之作，不仅口感鲜美，而且制作方法简单。下面就让我们一起来学习一下猪皮冻的制作方法吧！

准备好以下几个要素：猪皮、猪蹄、姜、葱、料酒、盐、冰糖、醋等。接下来，我们就开始制作猪皮冻吧！

第一步，将猪皮和猪蹄清洗干净，放入锅中加入适量水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火炖煮2个小时，直到猪皮煮烂。

第二步，将炖煮好的猪皮和猪蹄捞出，去掉姜片、葱段，将肉切成小块，放入容器中备用。

第三步，将煮猪皮和猪蹄的高汤倒入另一个锅中，加入适量盐、冰糖、醋，煮沸后转小火炖煮1个小时，直到高汤收浓。

第四步，将收浓的高汤倒入装有猪皮和猪蹄的容器中，待冷却后放入冰箱冷藏数小时，直到凝固成冻。

将冻好的猪皮冻取出，切成块状，摆盘装饰即可。清爽可口的猪皮冻就大功告成啦！

通过简单的几个步骤，我们就可以轻松制作出美味可口的猪皮冻。不仅口感鲜美，而且富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。快来动手试试吧，让您的家人朋友也品尝到这道美味佳肴吧！

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